白蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.增強(qiáng)免疫功能：白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，這些成分有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2.促進(jìn)消化：白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和膳食纖維，這些成分能夠促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，對消化不良、食欲不振等癥狀有改善作用。
3.其他營養(yǎng)成分：白蘿卜還富含蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、氧化酶、維生素B族、木質(zhì)素、鈣、鐵、鈉、磷等多種營養(yǎng)成分，這些成分對人體健康都有積極作用，如促進(jìn)骨骼健康、維持電解質(zhì)平衡等。