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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
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            木薯煮熟吃會不會中毒

            2024-06-29 6631次瀏覽

            病情描述:

            木薯有毒,但是如果煮熟以后再食用會不會中毒呢?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            木薯煮熟吃通常不會中毒,但前提是木薯必須經(jīng)過充分的烹飪處理。木薯含有一種叫做氫氰酸甙的毒素,這種毒素在未經(jīng)處理或未煮熟的木薯中可能對人體有害。當木薯經(jīng)過充分烹飪后,其中的氫氰酸甙會被破壞,從而失去毒性,使其變得安全可食用。
            盡管煮熟的木薯毒性降低,但仍需謹慎食用,避免過量或長期攝入,以免引起不良反應(yīng)。如果食用未經(jīng)加工的生木薯或大量攝入未完全煮熟的木薯,仍然有可能導致食物中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此,在食用木薯時,應(yīng)確保其已充分煮熟,并注意適量食用。

            2024-06-29 16:34

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