血糖高住院期間可以吃竹筍。竹筍具有低脂、低糖、多纖維的特點，其糖分、脂肪和熱量都很低，且富含植物蛋白、維生素和微量元素，有助于提高機(jī)體免疫力和防病抗病能力。同時，竹筍中的粗纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘，對控制血糖也有一定幫助。食用時需注意適量，避免一次性攝入過多導(dǎo)致血糖波動。此外，烹飪時應(yīng)少放油、不放糖，以保持竹筍的低脂、低糖特性。總的來說，竹筍是血糖高住院期間的一個健康選擇，但應(yīng)結(jié)合個人情況和醫(yī)生建議進(jìn)行合理食用。