芋頭作為一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食材，從營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)食療的角度來看，芋頭的食用也需注意：
1.避免與富含鞣酸的食物同食：芋頭含有較多的淀粉，而鞣酸會與淀粉結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，可能引起腸胃不適。如柿子、茶葉等富含鞣酸的食物應(yīng)避免與芋頭同時食用。
2.不宜與奶制品一同食用：芋頭不宜與奶制品一同食用，因?yàn)橛箢^中的草酸會與奶制品中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收。
3.注意消化能力：芋頭雖然易于消化，但大量食用或與高脂肪食物同食可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對于消化系統(tǒng)較弱的人群，應(yīng)適量食用，并避免與油膩、難以消化的食物同餐。
4.芋頭還應(yīng)避免與生冷食物一同食用，因?yàn)橛箢^本身屬于寒涼性食材，與生冷食物一起食用可能加重寒涼體質(zhì)，導(dǎo)致胃腸道不適。
如有身體不適，請及時就醫(yī)。