腸胃不好的人能喝酸奶嗎
2024-07-27 162次瀏覽
最近自己腸胃不好，聽說喝酸奶能夠促進消化，想問一下腸胃不好的人能喝酸奶嗎
南京鼓樓醫(yī)院
腸胃不適的人群，是否可以飲用酸奶需根據(jù)個人的具體情況而定。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成，富含乳酸菌、維生素及礦物質(zhì)，對腸道健康有積極影響。乳酸菌有助于改善腸道菌群，促進腸道蠕動，增強腸道黏膜屏障功能，對改善腸胃功能有益。對部分因腸道菌群失衡引起的消化不良、腹瀉等癥狀的人群有改善作用。如果腸胃不適是由乳糖不耐受引起，酸奶中的乳糖可能會加重癥狀，這類人群應(yīng)選擇低乳糖或無乳糖的酸奶產(chǎn)品。胃酸過多、胃潰瘍活動期的患者應(yīng)避免空腹飲用酸奶，以免刺激胃酸分泌，加重病情。
在飲用酸奶時還需注意適量飲用，避免過量導(dǎo)致腹瀉或不適。選擇低脂、低糖或無糖的酸奶，以減輕腸胃負擔(dān)。腸胃不好的人在飲用酸奶前，應(yīng)該先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。
2024-07-27 11:16
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問黃曲霉素會存在什么食物里
答
黃曲霉素是一種強致癌的真菌毒素，常見于某些受污染的食物中。主要由黃曲霉和寄生曲霉等霉菌產(chǎn)生。以下是一些容易受到黃曲霉素污染的食物類型：
1.谷物：如玉米、大米、小麥等，如果儲存條件不佳，如濕熱環(huán)境，容易滋生黃曲霉。
2.堅果和種子：比如花生、杏仁、核桃、瓜子等，因為其油脂含量高，有利于霉菌生長。
3.豆類：包括大豆、綠豆、豌豆等，在不良儲存條件下也可能含有黃曲霉素。
儲存糧食和堅果應(yīng)該在干燥、陰涼處，避免潮濕。定期檢查食物是否有霉變跡象，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，應(yīng)立即丟棄。
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問黃曲霉素主要存在于什么食物中
答黃曲霉素，這是一種由黃曲霉菌在特定條件下產(chǎn)生的劇毒化合物，它悄無聲息地潛伏在我們?nèi)粘５氖澄镏校绕涫悄切┦艹卑l(fā)霉的油料作物和堅果，如花生、玉米、大豆、核桃以及開心果等。這種看似微小的霉菌產(chǎn)物，實際上對人類健康構(gòu)成了極大的威脅。長期攝入含有黃曲霉素的食物，可能會大大增加患肝癌和其他類型癌癥的風(fēng)險，給人們的健康帶來無法預(yù)知的隱患。為了有效預(yù)防黃曲霉素的污染，我們必須從日常生活的點滴做起。首先，妥善儲存食物是關(guān)鍵，確保食物存放于干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，避免受潮發(fā)霉。其次，在購買和食用這些食物時，我們需要細心觀察，一旦發(fā)現(xiàn)霉變跡象，應(yīng)立即避免食用。任何可疑的發(fā)霉食物都應(yīng)被丟棄，以免給健康帶來潛在威脅。通過這些措施，我們可以有效降低黃曲霉素對健康的危害，保護自己和家人的健康。
2020-12-03
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問黃曲霉毒素b1致癌嗎
答黃曲霉毒素B1有致癌性。黃曲霉毒素B1是一種由黃曲霉菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它在已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌力居首位。這種毒素的毒性作用主要是對肝臟的損害，而且它的致癌機制相當(dāng)復(fù)雜，可以通過干擾細胞的正常代謝過程，導(dǎo)致DNA損傷和基因突變。流行病學(xué)研究顯示，膳食中黃曲霉素B1的攝入量與TP53基因突變以及肝癌發(fā)病率之間存在強烈的相關(guān)性。尤其是對于那些乙肝病毒（HBV）感染者，這種相關(guān)性更為顯著。因此，為了預(yù)防肝癌等嚴重疾病，應(yīng)當(dāng)避免食用可能含有黃曲霉毒素B1的食物，確保食品安全。
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