高血壓的食療原則主要圍繞低鹽、低脂、高鉀、高鈣、富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)的食物。具體包括：

1.多吃蔬菜水果：如菠菜、芹菜、香蕉及蘋果等食物，是鉀、鎂和維生素C的豐富來源，這些營養(yǎng)成分對(duì)有效降低血壓具有積極作用。

2.低脂奶制品：選擇低脂或脫脂牛奶、酸奶，增加鈣的攝入，有助于穩(wěn)定血壓。

3.低糖與低油脂食物：避免過多攝入糖分和油脂，以減少身體肥胖和動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

4.清淡粥類：如小米粥、玉米粥等，易于消化，不會(huì)給胃腸帶來過大負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致血壓上升。

5.限制酒精和咖啡因：過量飲酒和咖啡因攝入可能升高血壓，應(yīng)適度飲用。

食療雖好，但不可過度依賴，高血壓患者應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療，以控制血壓。