牛奶過期一個月通常不建議飲用，即使外觀和氣味看似正常，也可能存在健康風(fēng)險。牛奶的保質(zhì)期是根據(jù)其在特定儲存條件下的安全性和品質(zhì)設(shè)定的，過期后可能滋生細菌或其他有害微生物，冷藏條件下細菌繁殖較慢，但無法完全阻止，即使經(jīng)過加熱處理也無法完全消除危害。此外，過期牛奶中的營養(yǎng)成分可能已經(jīng)分解或變質(zhì)，飲用后可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。

為了確保安全，建議仔細檢查牛奶的包裝是否有膨脹、破損或異味等異常情況。如果發(fā)現(xiàn)任何可疑跡象，應(yīng)立即丟棄，避免嘗試飲用。日常生活中注意定期清理冰箱，及時處理臨近保質(zhì)期的食品，以免浪費或誤食過期產(chǎn)品。冷藏保存時確保溫度穩(wěn)定，避免頻繁開關(guān)冰箱門。若不慎飲用了過期牛奶并出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。