銀絲卷
簡介：
1.溫水化開酵母精致十分鐘讓酵母充分發(fā)揮作用。2.小面團(tuán)擦油，做出來的銀絲卷不會(huì)粘連在一起。3.二次醒發(fā)很重要不能省。4.熱水上鍋蒸十五到二十分鐘。
銀絲卷 所需材料
- 面粉：300g
- 油：2勺
- 酵母：3g
步驟詳解
1
酵母用溫水化開加入到面粉里加入適量水和成面團(tuán)發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)
2
發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長條
3
切成一個(gè)大塊和十個(gè)小塊
4
小塊面團(tuán)擦油備用
5
將小面團(tuán)揉搓成長條
6
將大塊地面團(tuán)搟成比面條稍短的片不要太薄，寬度以可以包裹住十根面條為佳。
7
面條兩邊各留出兩厘米將面條摞在面片上
8
將面條卷起來，收口朝下，切成均勻的小段，二次醒發(fā)二十分鐘
9
熱水上鍋蒸十五分鐘，在虛蒸兩分鐘，美味的銀絲卷快來品嘗吧。
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