涼拌萵筍絲
簡介：
萵筍焯水時加入了適量鹽，所以料汁里切記不可加入過多鹽！
涼拌萵筍絲 所需材料
- 萵筍：一根
- 辣椒面：適量
- 蒜瓣：三個
- 芝麻：適量
- 蔥：適量
- 生抽：適量
- 涼拌醋：適量
步驟詳解
1
萵筍削皮洗凈備好，辣椒面芝麻放入一個小碗，蒜瓣等配料洗凈備好
2
萵筍切絲
3
蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗
4
鍋里注入清水，大火燒開，加入適量鹽，切好的萵筍絲倒入焯水
5
萵筍絲焯至變軟即可，撈起控水擺盤備用
6
大火熱鍋，倒入適量油
7
待油溫至八成熱時倒入備好的芝麻蒜瓣辣椒面上面，并依次往碗里加入適量鹽，雞精，生抽，涼拌醋
8
將調(diào)勻的料汁澆至萵筍絲上面，食用時拌勻即可！
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