心太軟
簡介：
選擇新疆大棗比較好去籽
心太軟 所需材料
- 紅棗：適量
- 糯米粉：適量
- 水：適量
- 冰糖：適量
步驟詳解
1
首先將紅棗洗凈，用刀劃開紅棗側(cè)面，不要切斷棗身，取出棗核；
2
糯米粉加溫水揉成面團(tuán)后，切成跟紅棗長短相當(dāng)?shù)男《危?/div>
3
將切段的糯米塞進(jìn)紅棗內(nèi)，做出心太軟的雛形；
4
接著熬制糖水，在鍋中放水和冰糖，熬至溶化；
5
冰糖跟水的比例大約1：3，等糖水煮沸后放入紅棗；
6
中小火慢煮5分鐘，糖水的氣泡會(huì)從大變小，越來越細(xì)密，這時(shí)候紅棗也顯得飽滿油亮， 此時(shí)可以關(guān)火，心太軟就做好了。
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