皮蛋瘦肉粥
簡(jiǎn)介：
皮蛋要買無(wú)鉛的，瘦肉下鍋時(shí)要散開(kāi)放
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 皮蛋：2個(gè)
- 瘦肉：200克
- 大米：一杯
- 小香蔥：2-3根
- 姜：適量
- 枸杞：適量
- 芝麻油：少許
- 生抽：少許
步驟詳解
1
瘦肉，皮蛋大米，蔥，姜，枸杞備齊
2
米下鍋煮水開(kāi)始煮
3
把肉切絲，皮蛋切丁，姜切絲，蔥切成蔥花狀
4
等粥煮到五成熟放進(jìn)瘦肉（瘦肉一點(diǎn)要散開(kāi)放，要不會(huì)坨在一起）
5
等粥七八分熟時(shí)放皮蛋
6
等粥再次煮開(kāi)，粘稠適度時(shí)關(guān)火，放少許生抽，鹽適量，撒上香蔥，少許的芝麻油，就可以出鍋了。
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