芒果椰汁西米露
簡(jiǎn)介：
煮西米的時(shí)候一定要用小火，邊煮邊不停的攪拌，以防沾鍋。 具體加什么水果可以自己定，我覺(jué)得加芒果會(huì)更好吃一些。 做好以后放冰箱凍凍更好吃哦
芒果椰汁西米露 所需材料
- 芒果：2個(gè)
- 椰汁：2瓶
- 西米露：適量
- 水：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好以下材料，芒果兩個(gè)，椰子汁兩瓶，西米露適量。（可依照人多人少酌情加減）
2
把水燒開(kāi)，把西米露放進(jìn)去小火慢慢煮，邊煮邊要不停地?cái)嚢?，因?yàn)槲髅茁逗苋菀渍村仭．?dāng)西米露煮的周邊透明，只剩中間一點(diǎn)點(diǎn)白芯的時(shí)候關(guān)火，蓋上鍋蓋， 再燜上半小時(shí)左右，西米中間的白芯就變透明了。
3
把芒果外皮洗干凈，切成丁，放一旁備用。
4
拿另外一個(gè)鍋裝大半鍋冷水，燒開(kāi)在旁邊備用。（拿來(lái)過(guò)濾西米上的粘液用的）
5
把煮好的西米撈出來(lái)，用網(wǎng)勺在剛燒開(kāi)的開(kāi)水里面多過(guò)濾幾次，盡量把上面的粘物沖洗掉，變成一顆顆透明的西米，這樣吃起來(lái)口感會(huì)好一些。
6
打開(kāi)1瓶椰子汁，倒入一個(gè)空碗里面，然后再加上適量的西米，上面再加上芒果丁，再放上一根薄荷葉，完美
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