紅豆蒸餅
簡(jiǎn)介：
1，玉米面的比例不要太高，會(huì)散
2，沒(méi)有工具發(fā)酵可以用暖手寶包上毛毯，縮短發(fā)酵時(shí)間
紅豆蒸餅 所需材料
- 面粉：150克
- 玉米粉：50克
- 紅豆餡：適量
- 酵母：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好面粉和玉米粉，比例為3:1，放入一個(gè)干凈的碗中
2
酵母用35度左右的水溶解，倒入盛面粉的碗中
3
先用筷子一邊加水，一邊攪拌，然后用手和成面團(tuán)，用保鮮膜包好發(fā)酵
4
撥開(kāi)面團(tuán)，里面呈蜂窩狀
5
排空空氣，揉光滑
6
把面團(tuán)分成幾小團(tuán)
7
取一團(tuán)面團(tuán)，搟面杖搟成橢圓形
8
把做好的紅豆放到面皮中間
9
把兩邊的面皮切成條狀
10
像編辮子一樣把兩邊的面皮一條壓一條包住中間的紅豆
11
全部做好醒10分鐘
12
上鍋蒸20分鐘
13
香甜可口，早餐就它了～
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