淡奶油椰香包
簡介：
烤箱溫度只供參考，大家還是要以自家烤箱的脾氣為準
淡奶油椰香包 所需材料
- 高筋面粉：300克
- 椰汁：90克
- 淡奶油：80克
- 椰粉：10克
- 糖：40克
- 鹽：2克
- 雞蛋：一個
- 酵母：4克
- 黃油：20克
- 全蛋液（刷表面）：適量
- 椰蓉（裝飾表面）：適量
步驟詳解
1
準備好所有的材料
2
除黃油外所有的材料放進和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
3
先用一檔慢速和面一分鐘再轉三檔快速和面，直到機器自動停止。（共15分鐘）
4
加入黃油，繼續(xù)開三檔高速揉面，直到自動停止（共15分鐘）
5
一共揉了半小時，這是揉出的膜，我搞不來手套膜
6
蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
7
手指沾面粉戳一下面團，不回縮不反彈即發(fā)酵成功
8
直接放回廚機師揉幾分鐘，相當于給面團排氣
9
揉勻的面團分成15個相同大小的小劑子，蓋保鮮膜醒發(fā)15-20分鐘
10
烤盤鋪上錫紙，把面團揉勻后排放在烤盤中
11
再次發(fā)酵至兩倍大
12
表面刷蛋液，撒上椰蓉
13
放進預熱好的烤箱中，上下火150度，中層15-20分鐘
14
出爐晾涼后即可食用
15
成品圖
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