1.切好的土豆條要用水沖洗一下淀粉，拿來(lái)瀝干，才能下鍋炸，不然油會(huì)炸的到處都是。
2.要用大火炸暑條。
3.炸薯?xiàng)l的時(shí)候油要放多一些，最好能夠沒(méi)過(guò)薯?xiàng)l，剩下的油可以拿來(lái)炒其它菜。