芝麻白糖小圓餅
簡介：
1.不同面粉的吃水性也不同，所以開水的用量可能有所差異，親們可自己稍作調(diào)整。
2.白糖里放入適量的面粉目的是避免糖餅成熟時往外淌糖。
3.餅很薄烙的時候一定要注意火候別烙糊了。
芝麻白糖小圓餅 所需材料
- 中筋面粉：300克
- 開水：175克
- 植物油：半湯勺
- 雞蛋液：少半湯勺
- 芝麻：適量
- 白糖：適量
- 干面粉：適量
步驟詳解
1
面粉、開水、雞蛋液、油放一起攪拌均勻，揉成光滑的面團。
2
面團用保鮮袋裝好了放在那里醒上一個小時以上。
3
白糖加芝麻和適量的面粉拌勻如圖。
4
醒好的面團不要在揉直接搓成長條如圖。
5
切成幾等分按扁如圖。
6
取一個按扁的面團，用手捏出碗狀，底部要厚點。
7
將拌好的芝麻白糖放入捏好的面碗中。
8
像包包子一樣收口如圖。
9
反轉(zhuǎn)，收口向下，依次包好所有如圖。
10
搟成小圓餅如圖。
11
鍋上火倒入少許油，放入糖餅如圖。
12
中小火烙成兩面金黃色小餅鼓起如圖。
13
軟乎乎非常香甜的芝麻白糖小餅烙好了。
14
來張造型。
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