香辣蟹
簡(jiǎn)介：
香辣蟹 所需材料
- 河蟹：3只
- 淀粉：適量
- 辣椒油：適量
- 蠔油：適量
- 干辣椒：適量
步驟詳解
1
剝殼后切開(kāi)放入盆里，加1湯匙鹽，1小碗淀粉，攪拌均。
2
鍋內(nèi)放適量油，燒至6成熱，下入河蟹炸。金黃色后撈出。
3
鍋內(nèi)留少許油，倒入大蔥段，姜蒜末炒出香味。
4
放入干辣椒翻炒。
5
放入麻椒，蠔油，辣椒油，白糖，料酒。
6
翻炒均勻。
7
放入炸好的蟹翻炒勻后，關(guān)火裝盤(pán)。
8
成品圖。
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