1、美容養(yǎng)顏：芝麻糊中含有的維生素e、不飽和脂肪酸以及微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們既能滋養(yǎng)肌膚，又能加快人體內(nèi)有毒物質(zhì)的代謝，能在滋養(yǎng)肌膚的同時，減少多種衰老癥狀發(fā)生。
2、補鈣壯骨：芝麻糊的主要材料是芝麻、核桃及其它五谷雜糧，這些食材中都含有豐富的鈣，而且易于人體吸收和利用，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨骼密度。經(jīng)常食用能強壯骨骼，減少骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。
3、保護(hù)心血管：芝麻糊含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪酸與膽固醇的代謝和分解，防止血管僵化，也能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓與血脂升高。平時經(jīng)常食用可以減少冠心病與動脈硬化等常見疾病發(fā)生。
4、潤腸通便：芝麻糊中的油脂成分對腸道有潤滑作用，有助于預(yù)防便秘，促進(jìn)排便。
5、補血明目：芝麻糊富含的鐵元素和維生素A等成分有助于補血明目，改善視力。

一般人群均適宜。

慢性腸炎患者、便澹腹瀉者。

無特殊同食禁忌。

取三勺黑芝麻糊倒鋁鍋中，加半勺白糖、適量熱水；用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠，稠到一定程度裝碗即可。