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疾病用藥
食療方案
周1食譜
早餐:
南瓜小米粥,將南瓜切塊與小米一起煮成粥。南瓜富含β-胡蘿卜素,有助于提高免疫力;小米易消化吸收,減輕腸胃負擔(dān)
午餐:
蝦仁豆腐湯,將鮮蝦去殼取仁,與嫩豆腐一同煮成湯,加入適量蔥花、姜末調(diào)味。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素,有助于組織修復(fù);豆腐為高蛋白低脂肪食物,易于消化吸收
晚餐:
清蒸鱈魚,鱈魚洗凈后放入蒸鍋中蒸熟,撒上少許香菜段、淋上生抽。鱈魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D以及Omega - 3脂肪酸,對患者康復(fù)有益
周2食譜
早餐:
山藥紅棗粥,山藥切片與紅棗、大米一起熬煮成粥。山藥可健脾益胃,紅棗能補中益氣,適合腫瘤患者食用
午餐:
冬瓜排骨湯,將排骨焯水后與冬瓜一同燉煮至熟爛,加入少量鹽調(diào)味。冬瓜有利尿消腫的作用,排骨提供鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)
晚餐:
西蘭花炒雞丁,雞胸肉切成小丁,西蘭花掰成小朵焯水后,與雞丁一同翻炒,調(diào)入適量蠔油。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,西蘭花富含多種抗氧化物質(zhì)和維生素C等營養(yǎng)成分
周3食譜
早餐:
牛奶麥片粥,即食麥片用溫牛奶沖泡。牛奶是鈣的良好來源,麥片富含膳食纖維
午餐:
菠菜豬肝湯,豬肝切薄片,菠菜洗凈后與豬肝一同煮成湯,調(diào)入少量料酒去腥。豬肝富含鐵、維生素A等營養(yǎng)素,菠菜則含有鐵、葉酸等
晚餐:
番茄牛腩煲,牛腩切塊焯水后與番茄一同燉煮,加入八角、桂皮等香料調(diào)味。牛腩提供優(yōu)質(zhì)蛋白,番茄富含維生素C和番茄紅素
周4食譜
早餐:
雞蛋羹,將雞蛋打散加入溫水?dāng)嚢杈鶆?,放入蒸鍋中蒸熟。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源
午餐:
香菇青菜,新鮮香菇切片,青菜洗凈后與香菇一同翻炒,調(diào)入適量蒜蓉。香菇含有多糖體等活性成分,青菜富含維生素和礦物質(zhì)
晚餐:
苦瓜炒蛋,苦瓜切片焯水去除部分苦味,與雞蛋一同翻炒。苦瓜具有一定的抗癌作用,雞蛋補充蛋白質(zhì)
周5食譜
早餐:
紫薯玉米糊,紫薯蒸熟后與玉米粒一起打成糊狀。紫薯富含花青素,玉米富含膳食纖維
午餐:
蘿卜燉羊肉,羊肉切塊焯水后與白蘿卜一同燉煮,加入花椒、生姜等調(diào)料。羊肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量,蘿卜有助于消化
晚餐:
木耳炒肉絲,干木耳泡發(fā)后撕成小朵,豬肉切絲與木耳一同翻炒,調(diào)入適量醬油。木耳含有多種微量元素,豬肉提供蛋白質(zhì)
周6食譜
早餐:
豆?jié){油條(自制健康版油條),豆?jié){富含植物蛋白,油條采用少油健康的制作方式
午餐:
海帶黃豆湯,將泡發(fā)好的海帶與黃豆一同煮成湯,調(diào)入適量鹽。海帶富含碘等礦物質(zhì),黃豆富含植物蛋白
晚餐:
蘆筍炒蝦仁,蘆筍洗凈切段焯水,與蝦仁一同翻炒,調(diào)入少量鹽。蘆筍富含多種維生素和礦物質(zhì),蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白
周7食譜
早餐:
綠豆薏米粥,綠豆和薏米洗凈后一同熬煮成粥。綠豆具有清熱解毒的功效,薏米利水滲濕
午餐:
土豆燉牛肉,牛肉切塊焯水后與土豆一同燉煮,加入八角、香葉等香料調(diào)味。牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,土豆富含碳水化合物
晚餐:
西紅柿炒蛋,西紅柿切塊,雞蛋打散后與西紅柿一同翻炒,調(diào)入適量白糖。西紅柿富含維生素C和番茄紅素,雞蛋補充蛋白質(zhì)
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