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            結核性潰瘍
            

            

            


            

            

            

            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
雞蛋羹，將雞蛋打散后加入溫水攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。富含優(yōu)質蛋白質，易于消化吸收；小米粥，含有豐富的維生素B族，有助于提高身體免疫力 
            

            
午餐：
土豆燉牛肉，將牛肉切塊與土豆一同燉煮至熟透，可適量添加胡蘿卜等蔬菜。牛肉富含鐵、鋅及優(yōu)質蛋白，有助于修復受損組織；番茄炒蛋，富含維生素C和蛋白質，促進傷口愈合 
            

            
晚餐：
清蒸鱈魚，將鱈魚洗凈后用姜絲、蔥段去腥，上鍋蒸熟。鱈魚富含優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，有利于增強機體抵抗力；菠菜豆腐湯，菠菜含鐵豐富，豆腐富含植物蛋白 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
牛奶燕麥粥，將燕麥與牛奶一起熬煮成粥。燕麥富含膳食纖維，牛奶提供鈣質和優(yōu)質蛋白；煮玉米，富含膳食纖維和多種微量元素 
            

            
午餐：
冬瓜排骨湯，將排骨焯水后與冬瓜同煮，加少許鹽調味。排骨提供優(yōu)質蛋白，冬瓜有利尿消腫作用；西蘭花炒蝦仁，西蘭花富含維生素C和胡蘿卜素，蝦仁是高蛋白低脂肪食物 
            

            
晚餐：
南瓜小米粥，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和糖類，小米易消化且營養(yǎng)豐富；蒸紫薯，紫薯富含花青素和膳食纖維 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條（自制無鋁油條），豆?jié){提供優(yōu)質植物蛋白，油條作為傳統(tǒng)面食可提供熱量；涼拌海帶絲，海帶富含碘等礦物質 
            

            
午餐：
香菇滑雞，雞肉剁成小塊與香菇一同炒制，香菇富含多種氨基酸和多糖體，雞肉提供優(yōu)質蛋白；蒜蓉生菜，生菜含有大量水分和維生素C 
            

            
晚餐：
西紅柿牛腩煲，牛腩提供豐富膠原蛋白及蛋白質，西紅柿富含番茄紅素和維生素C；清炒小白菜，小白菜富含維生素和礦物質 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
酸奶水果沙拉，將蘋果、香蕉等新鮮水果切塊混合酸奶食用。水果富含維生素，酸奶中的益生菌有助于腸道健康；全麥面包片 
            

            
午餐：
紅燒鯉魚，鯉魚富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質蛋白；清炒豆角，豆角含有豐富的植物蛋白和膳食纖維 
            

            
晚餐：
綠豆薏米粥，綠豆有清熱解毒功效，薏米利濕健脾；韭菜炒雞蛋，韭菜含硫化物有助于殺菌，雞蛋提供優(yōu)質蛋白 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
水煮蛋配紅薯泥，紅薯富含碳水化合物和胡蘿卜素；鮮榨橙汁，補充維生素C 
            

            
午餐：
羊肉蘿卜湯，羊肉補氣養(yǎng)血，蘿卜助消化；醋溜白菜，白菜含有多種維生素和礦物質 
            

            
晚餐：
清蒸大蝦，蝦肉富含優(yōu)質蛋白；清炒芥藍，芥藍富含維生素C和鉀元素 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
皮蛋瘦肉粥，瘦肉提供優(yōu)質蛋白，皮蛋經過特殊加工含有多種礦物質；蒸山藥，山藥健脾益胃 
            

            
午餐：
醬香肘子，選擇瘦肉部分食用，富含膠原蛋白；炒苦瓜，苦瓜具有清熱解毒功效 
            

            
晚餐：
鯽魚豆腐湯，鯽魚富含優(yōu)質蛋白，豆腐富含植物蛋白；清炒空心菜，空心菜富含維生素和礦物質 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
黑芝麻糊，黑芝麻富含鈣、鐵等礦物質；饅頭夾肉松，肉松提供一定量的蛋白質 
            

            
午餐：
黃燜雞米飯，雞肉提供優(yōu)質蛋白，搭配米飯增加飽腹感；炒雪里蕻，雪里蕻含有豐富的維生素和膳食纖維 
            

            
晚餐：
蓮藕排骨湯，蓮藕富含淀粉和維生素C，排骨提供優(yōu)質蛋白；蒸南瓜，南瓜富含胡蘿卜素和糖類 
            

            

            

            

            

            請注意，在結核性潰瘍患者的飲食安排中，應注重高蛋白、高維生素、適量脂肪的原則，并且避免辛辣刺激性食物以免加重潰瘍癥狀。同時，患者應根據自身的病情變化調整飲食結構，在醫(yī)生指導下合理進餐。