食材簡(jiǎn)介：

　　冰糖，又稱冰糧，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶而制成的大顆粒結(jié)晶糖，我國(guó)從漢代開(kāi)始就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)。自然生成的冰糖呈透明或半透明狀，有白色、微黃、淡灰等色，市場(chǎng)上還有彩色冰糖，除可作糖果食用外，冰糖還可用于制作高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類(lèi)和滋補(bǔ)佐藥等。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　冰糖的主要成分是蔗糖和碳水化合物，還含有硫胺素、核黃素、鈣、鎂、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。冰糖中所含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能有著重要的作用。

　　適宜搭配：

　　那么，冰糖適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　冰糖和蓮藕搭配，可以養(yǎng)胃消食、增強(qiáng)體質(zhì)；

　　冰糖和銀耳搭配，可以美容明目、軟化血管；

　　冰糖和雪梨搭配，能夠開(kāi)胃潤(rùn)腸、潤(rùn)肺；

　　冰糖和香蕉搭配，能夠通便排毒、安神降壓；

　　冰糖和枇杷搭配，可以防治感冒。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，冰糖還有哪些常見(jiàn)的做法呢？

　　冰糖雪梨、冰糖銀耳湯、冰糖葫蘆、香蕉冰糖湯、冰糖糯米藕等等。