三七，也稱為田七，為五加科植物三七干燥根。其性溫，味甘或微苦，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，三七含有三七總皂苷、揮發(fā)油、黃酮苷類、三七多糖、氨基酸以及多種微量元素。那么三七的功效與作用有哪些呢？接下來就給大家解答這個問題。

三七的功效與作用

1、提高免疫力

三七有提高免疫力的功效，因為三七含有三七多糖、三七總皂苷以及氨基酸等成分，三七多糖能夠促進巨噬細胞的功能，總皂苷可提高血液中白細胞總數(shù)及淋巴細胞百分比，而氨基酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠加快合成人體的免疫球蛋白，因此三七有提高免疫力的作用。

2、預防心腦血管疾病

三七有預防心腦血管疾病的功效，因為三七中含有三七總皂苷，能有效擴張體內(nèi)血管，降低體內(nèi)血壓，改善體內(nèi)微循環(huán)，增加血流，預防動脈硬化，對各種心腦血管疾病有很好的防治效果。另外三七還可以雙向調(diào)節(jié)血糖，可以防治高血脂、高血糖等疾病。

3、保護肝臟

三七有保護肝臟的功效，因為三七含有三七總皂苷，三七總皂苷能促進肝細胞的生長，防止肝臟缺血造成的肝纖維化和微血管病變，保護肝臟避免受到化學性的傷害，有效降低肝細胞凋亡。另外，三七中的皂苷成分具有抗脂質(zhì)過氧化作用，可以起到延壽抗衰老的作用。

知識拓展：三七怎么吃

1、直接服用

可以將三七磨成粉，用30度左右的白開水或者熱牛奶沖服，如果服用過程中很苦，用豆?jié){、甜牛奶、適量加一點蜂蜜一起服用，或者單獨購買空膠囊殼，將三七粉灌滿后溫水吞服。

2、藥膳

藥膳也是三七常見的吃法，也是常說的熟吃。例如：三七燉雞、藥湯等，通過高溫蒸煮后隨膳食一起服用。熟吃三七可以起到補血、活血、增強體虛、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等作用。

以上即是對三七的功效與作用的介紹，三七的功效與作用有提高免疫力、預防心腦血管疾病、保護肝臟等。三七可以磨成粉直接服用，也可以做成藥膳食用。希望以上內(nèi)容對您有幫助。