冬筍粉是冬筍經過特殊處理后制作而成的粉末，具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、開胃健脾等功效與作用，可以沖泡食用。具體內容如下：

　　一、功效與作用

　　1、補充營養(yǎng)

　　冬筍是一種比較有營養(yǎng)價值的食物，將冬筍磨成粉之后泡水喝是能夠補充身體內的蛋白質，維生素A、維生素B、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素，能夠補充身體日常所需的營養(yǎng)，維持身體的正常代謝。

　　2、潤腸通便

　　冬筍粉里含有纖維素，屬于一種寒涼性食物，適當的食用是可以促進腸道蠕動，幫助潤腸通便。

　　3、開胃健脾

　　含有胡蘿卜素、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以幫助開胃健脾。

　　二、食用方法

　　可以將水燒開，將冬筍粉放入攪拌均勻后食用，如果覺得味道單一，可以加一些蜂蜜和白糖。

　　另外，還具有清熱利濕等功效與作用。需要注意，腹瀉人群不可以食用。