黃豆補鐵，因為黃豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有鐵這種礦物質(zhì)。      

    首先黃豆中的鐵是非血紅素鐵，也稱為非血紅素源鐵。與血紅素鐵相比，非血紅素鐵在腸道中的吸收率較低。這是因為非血紅素鐵受到膳食中其他物質(zhì)的影響，會降低它的生物利用度。搭配富含維生素C的食物一起食用，維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收。 此外，黃豆也含有豐富的蛋白質(zhì)，其中的氨基酸賴氨酸可以促進鐵的吸收。因此，黃豆中的鐵雖然不如肉類中的血紅素鐵吸收高效，但在均衡膳食中作為一種鐵的來源是有益的。 

     總之，黃豆中含有鐵，但它的生物利用度相對較低。要確保足夠的鐵攝入，建議通過多樣化的飲食來滿足身體對鐵的需求。如果鐵攝入不足時，建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，以獲取相應(yīng)的建議。