正常情況下，米發(fā)白了一般是不能吃的。具體內(nèi)容如下：

　　米發(fā)白了表明米已經(jīng)發(fā)生了霉變，這時(shí)米的表面滋生了大量的微生物，繼續(xù)食用可能會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃炎、腸炎等疾病的發(fā)生。另外，米霉變時(shí)，發(fā)霉的米中有一定的曲黃霉素，而曲黃霉素具有一定的致癌效果。建議將米存放在通風(fēng)、干燥的環(huán)境中保持，一定程度上可以延長(zhǎng)米的保存時(shí)間。

　　建議養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不可以食用霉變的食物。合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，均衡營養(yǎng)，保證身體攝入足夠的必需的營養(yǎng)物質(zhì)，盡量食用較為清淡、容易消化的食物。建議人們?cè)陲埡筮m當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，比如散步、做操等，可以促進(jìn)消化，還能夠控制餐后血糖。當(dāng)患者出現(xiàn)腸胃不適的情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院進(jìn)行檢查，進(jìn)行針對(duì)性治療。