高血壓患者通常不建議多吃淀粉，容易引起血壓升高。如果出現(xiàn)血壓異常的情況，需及時就醫(yī)處理。具體分析如下：

　　在高血壓的發(fā)病機制中，心血管系統(tǒng)的異常是關(guān)鍵因素之一。大量淀粉的攝入可能加重心臟的負擔(dān)，導(dǎo)致心臟更努力地泵血，從而增加動脈壓力。且淀粉的消化過程可能引起血糖波動，對血管內(nèi)皮細胞產(chǎn)生不良影響，損傷血管壁，促進動脈粥樣硬化的形成，會加重高血壓。

　　淀粉在體內(nèi)消化后會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使血糖水平升高，間接影響血壓的調(diào)節(jié)機制。這種血糖上升會刺激胰島素的釋放，促進細胞對葡萄糖的吸收和利用，但過多的胰島素分泌可能導(dǎo)致血管收縮和鈉的潴留，進而引起血壓升高。

　　并且部分由淀粉制成的食品可能攜帶較高的鹽分，如炸雞、方便面等加工淀粉食品。而鹽分能夠引起體內(nèi)水分潴留，增加血容量，從而升高血壓，是高血壓的另一個危險因素。

　　因此，高血壓患者應(yīng)適度食用淀粉，可多吃全谷類、低糖分的食物，避免過度攝入淀粉。