核心功效

護(hù)膚、保護(hù)心肌、防癌作用、降血糖

簡介

魚眼，魚類身體組成部分，魚眼通常位于頭的兩側(cè)，魚眼中還含有大量豐富的維生素B二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分都能夠起到增強人體記憶力以及思維能力的作用，同時還可以有效的降低人體內(nèi)膽固醇的含量。

魚眼睛吃了有什么好處

1、護(hù)膚

魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿卜還多，故對女性護(hù)膚、潤肌、養(yǎng)顏有獨到效果。

2、保護(hù)心肌

魚眼中所含的脂肪酸，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成，減少動脈硬化及心臟病的發(fā)病率。

3、防癌作用

每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結(jié)腸癌、直腸癌及胰腺癌的發(fā)生率可減30%~50%。

4、降血糖

經(jīng)常能吃魚目的人發(fā)生糖耐量異常的風(fēng)險要比不吃魚的個體減少一半，尤對糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素。

吃魚的注意事項

1、避免空腹吃魚

吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質(zhì)。 

2、活魚不馬上吃

剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體內(nèi)可能會殘留一些有毒物質(zhì)還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應(yīng)該更長。 

3、生魚片冷凍后吃 

生魚片中可能會含有寄生蟲，寄生蟲對于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x殺滅。 

4、腌制過的魚不吃

腌制過的魚最好是不要吃，其中含有的亞硝胺類物質(zhì)具有致癌因子，過多食用很容易加大致癌風(fēng)險。另外煎炸特別厲害的魚也很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，魚肉最好是能夠蒸著吃。

適宜人群

適宜于一般人群

禁忌人群

無特別禁忌人群

飲食禁忌

無特殊同食禁忌

以上即是對魚眼睛吃了有什么好處的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。