一般情況下，銀杏果是能吃的，但需要注意食用方式和食用量。具體分析如下：

　　銀杏果在適當處理和烹飪后可以適量食用，銀杏果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有一定的藥用和保健價值，處理后適量食用對身體健康有益。但未經(jīng)處理的生銀杏果含有較高含量的氫氰酸，食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。食用銀杏果前，建議將其外皮和胚芽去除，并適當加熱烹飪，以破壞其有毒物質(zhì)，提高食用的安全性。此外，銀杏果與酒類同食可能增加中毒的風險，食用銀杏果時需避免飲酒。

　　日常生活中，建議均衡飲食，適量補充蛋白質(zhì)和膳食纖維，以確保營養(yǎng)全面，對身體健康有益。