核心功效

養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化

簡(jiǎn)介

小米蓮子百合粥，是一道由小米、百合和蓮子為主要材料做成的菜品；屬于家常菜粥。其營(yíng)養(yǎng)指數(shù)非常高，如果經(jīng)常食用的話，對(duì)我們的人體健康起著很大的幫助。那么，小米蓮子百合粥的功效與作用有哪些呢？

小米蓮子百合粥的功效與作用

1、養(yǎng)心安神

因?yàn)樾∶字泻猩彼?，蓮子中含有生物堿，百合中的百合苷都具有明顯的強(qiáng)心作用。并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養(yǎng)心安神的功效。臨床研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸可促進(jìn)褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數(shù)，及減少淺睡眠時(shí)間而延長(zhǎng)深睡眠的時(shí)間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。

2、美容養(yǎng)顏

因?yàn)樾∶咨徸影俸现喔缓ひ嘿|(zhì)、維生素E和維生素C，都對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益；具有一定美容養(yǎng)顏的作用。且因?yàn)樾∶椎木S生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補(bǔ)充維生素E和鐵元素，起到滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏的效果。此外，小米還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

3、促進(jìn)消化

因?yàn)樵诠阮愂澄锂?dāng)中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進(jìn)食后，能夠吸水，并促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對(duì)食物的消化吸收。同時(shí)，膳食纖維也能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)糞便的排出。此外，小米蓮子百合粥中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，都對(duì)人體的免疫力和抵抗力的提高有支撐作用。

小米蓮子百合粥的注意事項(xiàng)

1、不建議每天早上吃小米蓮子百合粥；同時(shí)，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。

2、小米一定要挑選正宗新鮮的有機(jī)小米，這樣煮起來的粥米油才更多，更香稠。

3、干蓮子不容易煮軟，可選擇新鮮蓮子；味道與功效都較佳，不過要將綠色蓮子心挑除。

小米的禁忌人群

氣滯者忌用；素體虛寒、小便清長(zhǎng)者慎食。

小米的適宜人群

一般人群均可食用；尤其適合老人、病人、產(chǎn)婦食用。

希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助。