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            奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

            2024-11-23來(lái)源:彩牛養(yǎng)生   

            導(dǎo)讀一般情況下,奇異果,又稱獼猴桃,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化劑、類胡蘿卜素等。雖然獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富,但也有一些食用禁忌需要注意??崭共灰耸秤毛J猴桃,因?yàn)槠渲泻械拇罅坑袡C(jī)酸可能會(huì)刺激胃腸道黏膜。...

              一般情況下,奇異果,又稱獼猴桃,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化劑、類胡蘿卜素等。具體分析如下:

              1.維生素

              獼猴桃中維生素的含量尤為突出,特別是維生素C。每100克奇異果中的維生素C含量根據(jù)不同品種和成熟度有所差異,但普遍較高,有的品種甚至能達(dá)到161.3毫克以上,比橙子高出近兩倍,是蘋(píng)果的21倍。維生素C對(duì)人體有多種重要作用,能夠促進(jìn)鐵的吸收,促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化,提高機(jī)體的免疫力,能夠清除體內(nèi)的自由基,減少氧化應(yīng)激反應(yīng),保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

              2.礦物質(zhì)

              獼猴桃富含鉀、鎂、鐵等微量元素,這些元素在人體內(nèi)起著重要的生理功能作用,鉀有助于平衡人體滲透壓,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防心血管病變。鎂對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮有重要作用,還能幫助維持血糖水平穩(wěn)定。鐵是血紅蛋白的重要組成部分,對(duì)維持正常的血液循環(huán)和免疫功能很重要。

              3.膳食纖維

              獼猴桃含有豐富的膳食纖維,每100克獼猴桃中通常含有2.6-3.0克的膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,預(yù)防便秘。同時(shí),膳食纖維還能降低膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病。

              4.抗氧化劑

              獼猴桃富含抗氧化劑,這些物質(zhì)有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害,減緩衰老過(guò)程??寡趸瘎┻€能清除體內(nèi)的自由基,減少氧化應(yīng)激反應(yīng),從而保護(hù)身體免受疾病侵害。

              5.類胡蘿卜素

              獼猴桃中還含有一定量的類胡蘿卜素,這些物質(zhì)也有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害,并具有一定的抗氧化作用。類胡蘿卜素還能轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)維持視力健康有重要作用。

              雖然獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富,但也有一些食用禁忌需要注意??崭共灰耸秤毛J猴桃,因?yàn)槠渲泻械拇罅坑袡C(jī)酸可能會(huì)刺激胃腸道黏膜。腹瀉者也不要食用獼猴桃,因?yàn)槠渲械纳攀忱w維會(huì)加速胃腸道蠕動(dòng),可能加重腹瀉癥狀。

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