一般情況下，白葡萄酒的功效與作用有抗氧化、保護(hù)心血管、養(yǎng)腎護(hù)胃、美容養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛等。具體分析如下：

　　1、抗氧化

　　白葡萄酒含有豐富的多酚類化合物，其可以使自由基被清除，從而減緩細(xì)胞老化的過程。對由氧化應(yīng)激引起的各種疾病有一定的預(yù)防作用。

　　2、保護(hù)心血管

　　白葡萄酒含有的抗氧化成分，可以起到防止動脈硬化的作用，對維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能有較大的作用。

　　3、養(yǎng)腎護(hù)胃

　　白葡萄酒中含有的酒石酸等成分可以起到利尿消腫的作用，從而使體內(nèi)的水分保持平衡，對維護(hù)腎臟健康有比較重要的作用。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　白葡萄酒中含有豐富的抗氧化成分，其可以起到養(yǎng)氣活血的作用，從而使皮膚富有彈性，有助于保持肌膚年輕態(tài)。

　　5、保護(hù)眼睛

　　白葡萄酒中含有的抗氧化成分可以起到保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞的作用，從而使視力免受氧化損傷，對保護(hù)眼睛健康有較大的作用。

　　在日常生活中，雖然白葡萄酒具有一定的功效和作用，但是其含有的酒精成分也比較多，如果過量飲酒會對肝臟、心臟和其他器官造成損害，不利于身體健康。