一般情況下，銀杏果有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)骨骼健康、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等功效與作用。通常有泡水、炒食、煮食、混合食用、制作糕點(diǎn)等食用方法。具體分析如下：

　　一、功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

　　銀杏果能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),能在一定程度上提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。適量使用銀杏果能為機(jī)體補(bǔ)充一定營養(yǎng)，提高自我身體素質(zhì)，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　銀杏果含有大量的維生素C，可以幫助中和自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞免受損害，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

　　3、促進(jìn)骨骼健康

　　銀杏果含有大量的維生素A、C、E、D、核黃素、胡蘿卜素等，能在一定程度上促進(jìn)骨骼健康。

　　4、改善血液循環(huán)

　　銀杏果富含黃酮類化合物和萜內(nèi)酯，這些成分能夠擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的積極作用。

　　5、預(yù)防心血管疾病

　　銀杏果含有抗血小板活化因子，能防止血液凝集，促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。

　　二、食用方法

　　1、泡水

　　將銀杏果放入杯中，加入開水燙5-10分鐘。這種烹飪方式不僅能使銀杏果中有毒物質(zhì)被去除，還能更好地發(fā)揮銀杏果的功效。

　　2、炒食

　　銀杏果也可以與其他蔬菜一起炒制，也可以帶殼炒炸食用，制作椒鹽白果或其他炒炸食品。將帶殼白果與椒鹽一起炒炸至熟，趁熱食用較為美味。

　　3、煮食

　　銀杏果常用于燉湯，如銀杏雞湯、銀杏排骨湯等，既滋補(bǔ)又美味。同時(shí)，銀杏果去殼后，可以熬制白果粥，有益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老之功效。

　　4、混合食用

　　銀杏果可以與牛奶、果汁、蜂蜜水等一起搭配服用，上述飲品與銀杏果一般不存在相互作用，還可以使口感更好。

　　5、制作糕點(diǎn)

　　在糕點(diǎn)制作過程中，可以將銀杏果加入面粉中，還可以用來制作各種甜品，如銀杏果糕、銀杏果露等。這種方法可以使松花粉易于消化吸收，同時(shí)口感更好。

　　在日常生活中，銀杏果有多種益處，但建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量使用，若對(duì)該物過敏，建議不要食用。若使用銀杏果后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。