一般情況下，水芹菜的功效與作用有潤腸通便、清熱去火、降低血壓、增強(qiáng)免疫力、減肥瘦身等。具體內(nèi)容如下：

　　1、潤腸通便：水芹菜中含有豐富的膳食纖維，這些纖維能夠吸水膨脹，增加糞便體積，并刺激腸道蠕動，從而有助于改善便秘癥狀，起到潤腸通便的作用。

　　2、清熱去火：水芹菜性涼，具有清熱瀉火的功效。食用后可以利尿，幫助身體排出多余的水分和熱量，減輕上火現(xiàn)象，如喉嚨痛、口腔潰瘍等癥狀。

　　3、降低血壓：水芹菜中含有豐富的鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓。同時，其中的芹菜堿成分可以擴(kuò)張血管，進(jìn)一步降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。

　　4、增強(qiáng)免疫力：水芹菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素K、葉酸等，這些營養(yǎng)素有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高身體對疾病的抵抗力。

　　5、減肥瘦身：水芹菜的熱量非常低，且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。同時，膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，幫助身體排出多余的廢物和毒素，從而達(dá)到減肥瘦身的效果。

　　在食用水芹菜時，應(yīng)注意適量，避免過量攝入導(dǎo)致消化不良等不適癥狀。同時，脾胃虛寒等人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。