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2025-01-04來源：彩牛養(yǎng)生 　　

楊梓琪 主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 全科

導(dǎo)讀一般情況下，車?yán)遄拥暮耸怯卸镜?。車?yán)遄雍酥泻星柢?。氰苷本身是無毒的，但當(dāng)它在胃酸的作用下，會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，其會(huì)抑制細(xì)胞細(xì)胞的呼吸作用，尤其是對(duì)細(xì)胞中的線粒體影響較大。...

　　一般情況下，車?yán)遄拥暮耸怯卸镜?。具體分析如下：

　　車?yán)遄雍酥泻星柢?。氰苷本身是無毒的，但當(dāng)它在胃酸的作用下，會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，其會(huì)抑制細(xì)胞細(xì)胞的呼吸作用，尤其是對(duì)細(xì)胞中的線粒體影響較大。線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，氫氰酸會(huì)干擾線粒體中細(xì)胞色素氧化酶的活性，使細(xì)胞無法正常利用氧氣來產(chǎn)生能量，從而導(dǎo)致細(xì)胞缺氧。

　　如果誤食大量車?yán)遄雍?，可能?huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)。中毒癥狀有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸急促等，嚴(yán)重情況下甚至可能危及生命。但是，在正常情況下，食用車?yán)遄庸鈺r(shí)即使不小心吞下少量車?yán)遄雍耍ǔＲ膊粫?huì)引起明顯的中毒癥狀，因?yàn)樯倭康那柢赵隗w內(nèi)一般不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

　　在食用車?yán)遄訒r(shí)，應(yīng)避免咬開或咀嚼果核，以減少攝入氰苷的風(fēng)險(xiǎn)。家長(zhǎng)應(yīng)監(jiān)督兒童食用車?yán)遄?，并確保果核被妥善處理。