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2025-01-06來源：彩牛養(yǎng)生 　　

楊梓琪 主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 全科

導(dǎo)讀一般情況下，車?yán)遄硬荒苤苯咏笛?，但適量食用有助于控制血糖，注意避免過量食用。車?yán)遄拥难巧芍笖?shù)相對(duì)較低，進(jìn)入人體后，引起血糖升高的速度較為緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖的急劇波動(dòng)。但車?yán)遄雍幸欢康奶妓衔锖吞欠?，過量食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高。...

　　一般情況下，車?yán)遄硬荒苤苯咏笛?，但適量食用有助于控制血糖，注意避免過量食用。具體分析如下：

　　車?yán)遄拥难巧芍笖?shù)相對(duì)較低。血糖生成指數(shù)是衡量食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，一般血糖生成指數(shù)低于55的食物被認(rèn)為是低血糖生成指數(shù)食物。這表示車?yán)遄釉谶M(jìn)入人體后，引起血糖升高的速度較為緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖的急劇波動(dòng)。車?yán)遄雍幸欢康纳攀忱w維，可以延緩碳水化合物的吸收，使葡萄糖進(jìn)入血液的速度變慢，糖尿病患者或需要控制血糖的人群適量食用車?yán)遄?，在一定程度上有助于穩(wěn)定血糖水平。

　　但車?yán)遄颖旧砗幸欢康奶妓衔锖吞欠?，過量食用還是會(huì)導(dǎo)致血糖升高。建議糖尿病患者或需要控制血糖的人群每次食用量控制在5-10顆，并相應(yīng)減少主食的攝入量，以保證攝入的總熱量和碳水化合物量不超標(biāo)。

　　建議糖尿病患者或需要控制血糖的人群日常密切監(jiān)測(cè)血糖水平，如果血糖水平波動(dòng)，建議及時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。