一般情況下，并沒有“芋頭搭配什么最有營養(yǎng)”的說法，芋頭搭配菠菜、板栗、橙子、玉米、紫菜等食材比較有營養(yǎng)。具體分析如下：

　　1、菠菜：菠菜富含維生素K、維生素A，與芋頭搭配可以提供更全面的營養(yǎng)素。其中的礦物質和維生素有助于骨骼健康和血液凝固功能，還能促進腸道健康。

　　2、板栗：板栗富含蛋白質和碳水化合物，能提供持久的能量，芋頭中的膳食纖維與板栗的蛋白質和碳水化合物相結合，有助于養(yǎng)胃和增加飽腹感。

　　3、橙子：橙子富含維生素C，有助于提高鐵的吸收率，而芋頭中含有的鐵元素能因此更好地被身體利用。此外，橙子中的膳食纖維也有助于促進消化和增強免疫力。

　　4、玉米：玉米富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進腸道蠕動和增強免疫力。芋頭與玉米共同熬制的粥品，能健胃、補氣血，適合需要滋補的人群。

　　5、紫菜：紫菜富含碘、膳食纖維等營養(yǎng)成分，將芋頭與紫菜一同燉煮或油炸有助于補充碘元素和膳食纖維，促進身體健康。

　　在食用芋頭時，可以選擇合適的食材進行搭配。同時要注意清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜、水果，更有助于身體健康。