筍和苦瓜一般能一起吃，但建議控制食用量，不建議過量食用。具體分析如下：

　　對沒有特殊健康問題的人群來說，筍和苦瓜都是健康的蔬菜選擇。兩者富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進消化、增強免疫力和維持身體健康。同時，兩者的熱量較低，適合減肥或保持健康飲食的人群。只要采取適當?shù)呐腼兎椒ǎS和苦瓜的結(jié)合不僅味道清新，還能保留更多的營養(yǎng)價值。

　　但如果個體存在對筍或苦瓜過敏的情況，則不建議將筍和苦瓜一起吃。同時建議在食用這兩種食物時，要注意控制攝入量，避免過量。

　　在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性攝入過多食物，保持飲食平衡。