一般情況下，巨峰葡萄皮能吃。具體分析如下：

　　巨峰葡萄皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、白藜蘆醇、花青素等。膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘。白藜蘆醇具有抗氧化、抗炎、預防心血管疾病等作用?；ㄇ嗨貏t是天然的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，對眼睛健康、皮膚保養(yǎng)等都有一定益處。

　　在葡萄種植過程中，如果按照規(guī)范使用農(nóng)藥，且經(jīng)過充分清洗，巨峰葡萄皮表面的農(nóng)藥殘留量通常在安全范圍內(nèi)，不會對人體健康造成危害。此外，葡萄皮本身不含有對人體有害的天然毒素，所以可以放心食用。并且巨峰葡萄皮帶有一定的酸度和澀感，與果肉的甜潤形成對比，能為食用過程增添豐富的口感層次。

　　建議適量食用，過量食用可能加重胃腸道負擔，引起消化不良。并且在食用前一定要清洗干凈，確保衛(wèi)生安全。此外，對葡萄或葡萄皮過敏的人群應避免食用，以免出現(xiàn)過敏反應。