一般情況下，蝦和蘑菇能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而蘑菇則含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素B群及微量元素。兩者結(jié)合，可以在一定程度上提供人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康。進(jìn)而，對(duì)大多數(shù)人來說，蝦和蘑菇是可以安全地一起食用的。

　　但如果對(duì)蝦或蘑菇過敏者，同時(shí)食用這兩種食物可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀，此時(shí)不建議食用。此外，如果蝦和蘑菇的烹飪方式不當(dāng)，如過量使用油、鹽等調(diào)料，或者未充分煮熟，也可能對(duì)身體健康造成不利影響，建議選擇合適的烹飪方式。

　　在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性攝入過多食物，保持飲食平衡。