黃瓜和空心菜通常能一起吃，但食用時應注意控制攝入量。具體分析如下：

　　黃瓜富含水分、維生素C和一些礦物質，而空心菜則含有豐富的鐵質、鈣質和維生素A。黃瓜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，而空心菜同樣含有豐富的膳食纖維，兩者搭配可以幫助改善便秘，促進消化。還可以在一定程度上實現(xiàn)營養(yǎng)互補，提供更全面的營養(yǎng)。

　　此外，如果個人對其中一種蔬菜過敏，也應避免食用。在食用時應注意適量，這兩種食物過量食用可能會加重胃腸道的負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，過量食用黃瓜或空心菜可能會導致消化不良或腹瀉。

　　因此，在日常飲食中，應留意自身的身體健康狀況和過敏情況，合理搭配，避免攝入過敏原。同時，注意均衡飲食，保持多樣化的食物攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，促進身體健康。