一般情況下，冬瓜和竹筍能一起吃，但應注意適量食用。具體分析如下：

　　冬瓜和竹筍都是低熱量、高纖維的蔬菜。冬瓜含有豐富的水分、維生素和礦物質(zhì)，竹筍則富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種微量元素。兩者搭配食用，不僅口感清爽，還有助于促進腸胃蠕動，增強飽腹感，適合減肥人群或需要清淡飲食的人群食用。

　　但冬瓜和竹筍都含有一定量的膳食纖維，適量的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，但過量攝入會增加胃腸道的消化負擔，可能會引起胃脹、胃痛、腹瀉等不適癥狀。此外，竹筍中含有較多的草酸，草酸會與鈣結(jié)合形成草酸鈣，如果過多食用竹筍，可能影響人體對鈣的吸收。因此，建議適量食用冬瓜和竹筍。

　　在日常飲食中，建議合理搭配食物，注意控制食用量，避免過量食用單一食物，有助于維持身體健康。