一般情況下，板栗和絲瓜能一起吃，但不可過量。具體分析如下：

　　板栗性溫，味甘，而絲瓜性涼，味甘，兩者性味不一致，一起適量食用有利于起到中和性味的作用。這種性味的互補使兩者在一起食用時不會產生沖突，反而有助于平衡體內的陰陽平衡。此外，板栗中含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質以及多種維生素和礦物質，而絲瓜則含有大量的水分、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種維生素，兩者營養(yǎng)豐富且成分互不相克，因此可以一起食用。

　　雖然板栗和絲瓜可以一起食用且營養(yǎng)豐富，但過量食用可能導致身體不適。板栗中的淀粉和糖分含量較高，過量食用可能增加胃腸負擔，導致消化不良等問題。而絲瓜性涼，但過量食用也可能影響脾胃功能。因此，在食用時應根據自身身體狀況和需求適量調整劑量。

　　在日常飲食上應保持均衡，避免過量攝入任何一種食物，有助于維護身體健康。