一般情況下，茄子和蜆子能一起吃，但需注意避免食用過量。具體分析如下：

　　茄子的營養(yǎng)價值較高，富含維生素P、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，而蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵等營養(yǎng)成分。兩者適量一起吃，可以提供人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于身體健康。但是，在烹飪時應確保食材新鮮且充分煮熟，以避免食物中毒的風險。

　　但茄子和蜆子都屬于涼性食物，過量食用可能會引起消化不良、腹瀉等問題。此外，茄子中含有一定量的草酸，如果大量食用，草酸與蜆子中的鈣等礦物質(zhì)可能會發(fā)生反應，形成草酸鈣等物質(zhì)，影響鈣的吸收。因此，建議日常適量食用。

　　在日常飲食中，建議合理搭配食物，注意控制食用量，避免過量食用單一食物，有助于維持身體健康。