一般情況下，人參和鹿茸能一起吃，但需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。具體分析如下：

　　人參性溫、味甘微苦，具有大補(bǔ)元氣、復(fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智的功效。能改善久病體虛、肢倦乏力、頭暈?zāi)垦！⑿募職舛?、失眠多夢等癥狀。鹿茸性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、益精血、強(qiáng)筋骨的功效。主要用于治療腎陽虛衰、精血不足證、腎虛骨弱、腰膝無力等癥狀。

　　人參和鹿茸都具有溫補(bǔ)的功效，同吃能夠共同發(fā)揮補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。兩者在性味上均偏溫，搭配食用可以滋陰補(bǔ)陽。對陽氣不足、精血虧虛的患者，人參和鹿茸同吃能改善畏寒肢冷、腰酸乏力、筋骨痿軟、精神不振、失眠多夢等癥狀。

　　長期大量吃人參和鹿茸可能導(dǎo)致上火、胃腸不適等副作用。同時，建議根據(jù)個人喜好和體質(zhì)選擇合適的烹飪方式。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[2]孫長顥.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)[M].9版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2018.