一般情況下，適量喝當歸泡水不會上火，但過量飲用可能出現(xiàn)上火癥狀。具體分析如下：

　　當歸性甘、辛，溫，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。適量飲用當歸泡水，其溫補的作用較為和緩，有助于改善氣血不足的情況，一般不會導致體內(nèi)陽氣過盛而引發(fā)上火。如果是體質(zhì)平和或偏寒的人群，適量飲用當歸泡水通常也不會引起上火癥狀。

　　但如果長期大量飲用當歸泡水，其溫熱之性可能在體內(nèi)積聚，從而打破人體陰陽平衡，導致陽氣過亢，進而引發(fā)上火癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛、牙齦出血等。當歸的溫熱藥性，如果長期服用或者大量服用，可能會引發(fā)上火的情況。因此，建議適量飲用當歸水，不要過量。

　　在日常生活中，保持均衡飲食，多攝入新鮮蔬菜水果，有助于調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，避免上火癥狀的發(fā)生。

參考資料：

[1]楊果平.夏季上火請喝蜂蜜茶[J].蜜蜂雜志,2023,43(08):78.

[2]吳文笛.吳榮祖主任醫(yī)師溫陽扶正學術思想及經(jīng)驗總結[D].云南中醫(yī)學院,2015.