獼猴桃有酒味還能吃嗎
導(dǎo)讀獼猴桃不僅有強(qiáng)烈的酒味,而且果肉變得異常軟爛,出現(xiàn)霉斑或有其他異味時(shí),這表明獼猴桃已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)。此時(shí),即使去除表面的受損部分,內(nèi)部也可能存在有害微生物或毒素,繼續(xù)食用可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒,包括腹瀉、嘔吐等癥狀。...
獼猴桃有酒味通常不能吃,要注意合理儲(chǔ)存、食用。
獼猴桃不僅有強(qiáng)烈的酒味,而且果肉變得異常軟爛,出現(xiàn)霉斑或有其他異味時(shí),這表明獼猴桃已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)。此時(shí),即使去除表面的受損部分,內(nèi)部也可能存在有害微生物或毒素,繼續(xù)食用可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒,包括腹瀉、嘔吐等癥狀,因此應(yīng)立即丟棄,不可食用。
獼猴桃出現(xiàn)酒味,往往是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或在不當(dāng)條件下被微生物分解,導(dǎo)致糖分轉(zhuǎn)化為酒精。這些微生物在代謝過(guò)程中還可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素,食用后可能引發(fā)食物中毒。食用變質(zhì)的獼猴桃可能導(dǎo)致腸胃不適,如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。特別是對(duì)胃腸功能較弱的人群,更容易出現(xiàn)這些不適癥狀。
建議將獼猴桃放在陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。如果條件允許,最好將其存放在冰箱的保鮮層以延長(zhǎng)保質(zhì)期。日常生活中,適量食用獼猴桃,不可過(guò)量攝入。
參考資料:
[1]羅賽男,張文.我國(guó)獼猴桃質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀及建議[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),2025,16(01):243-249.
[2]齊秀娟,王然,張敏,等.獼猴桃育種研究進(jìn)展[J].果樹(shù)學(xué)報(bào),2024,41(11):2160-2172.