桑葚的營養(yǎng)有哪些
導讀桑葚含有大量的維生素C,能夠增強免疫力,促進膠原蛋白合成,同時幫助清除體內(nèi)自由基,保護細胞健康。桑葚富含鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì),有助于補血養(yǎng)顏、強健骨骼以及維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡,特別適合需要補充微量元素的人群。桑葚中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動。...
桑葚的營養(yǎng)一般有豐富的維生素C、多種礦物質(zhì)元素、高含量的膳食纖維、天然抗氧化物質(zhì)、植物蛋白以及低熱量高營養(yǎng)等。具體分析如下:
1、豐富的維生素C:桑葚含有大量的維生素C,能夠增強免疫力,促進膠原蛋白合成,同時幫助清除體內(nèi)自由基,保護細胞健康。
2、多種礦物質(zhì)元素:桑葚富含鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì),有助于補血養(yǎng)顏、強健骨骼以及維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡,特別適合需要補充微量元素的人群。
3、高含量的膳食纖維:桑葚中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動,改善便秘問題,同時幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平,對消化系統(tǒng)健康有益。
4、天然抗氧化物質(zhì):桑葚是花青素的良好來源,這種抗氧化物質(zhì)能夠延緩衰老,保護視力,并有助于預防心血管疾病,保持身體健康。
5、植物蛋白:桑葚中含有一定量的植物蛋白,能夠為身體提供必需氨基酸,支持組織修復和免疫功能,同時不會增加脂肪負擔。
食用桑葚時需注意適量,避免因過量攝入糖分引發(fā)腸胃不適或血糖波動,特殊人群如糖尿病患者應在醫(yī)生指導下食用。
參考資料:
[1]閆子軒,陳海洋,胡云飛,等.桑葚化學成分、藥理活性及產(chǎn)品開發(fā)研究進展[J].中南藥學,2025,23(03):690-699.
[2]陳懷玉.桑葚營養(yǎng)價值與加工研究[J].農(nóng)村實用技術(shù),2024,(10):114-116.