楊梅的作用和功效有哪些
導(dǎo)讀一般情況下,楊梅的作用和功效有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化、生津止渴、降血糖等。在食用楊梅時,可以用鹽水浸泡以減弱其酸性,并避免連核一起吃以保護(hù)牙齒和消化系統(tǒng)。日常也建議適量食用各種食物,注意食物的新鮮度,也有助于促進(jìn)身體健康。...
一般情況下,楊梅的作用和功效有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化、生津止渴、降血糖等。具體分析如下:
1.增強(qiáng)免疫力
楊梅富含維生素C、維生素E、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞生成,增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,幫助人體抵御病菌,同時還參與體內(nèi)多種免疫相關(guān)物質(zhì)的合成,有助于提升整體免疫力。
2.促進(jìn)消化
楊梅中含有豐富的有機(jī)酸,如檸檬酸、蘋果酸和酒石酸,這些有機(jī)酸能夠刺激唾液腺、胃腺等消化腺體分泌消化液,從而促進(jìn)食物的消化吸收,從而調(diào)理胃腸功能。
3.抗氧化
楊梅富含多種抗氧化成分,如花青素、黃酮類化合物、維生素C等,這些成分能夠清除自由基,減少細(xì)胞氧化損傷,延緩衰老過程,保持皮膚的彈性和光澤。
4.生津止渴
楊梅味酸,能刺激唾液分泌,其高水分含量可快速緩解口干舌燥。夏季食用有助于解暑,改善因高溫或運動導(dǎo)致的脫水狀態(tài),維持體液平衡。
5.降血糖
楊梅含糖量相對較低,且含有一些特殊成分,如楊梅素等,可能對血糖代謝有調(diào)節(jié)作用。研究表明,楊梅素可提高胰島素敏感性,促進(jìn)細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用,有助于輔助降低血糖。
在食用楊梅時,可以用鹽水浸泡以減弱其酸性,并避免連核一起吃以保護(hù)牙齒和消化系統(tǒng)。日常也建議適量食用各種食物,注意食物的新鮮度,在享受美食的同時,也有助于促進(jìn)身體健康。
參考資料:
[1]占劉歡.楊梅果實降血糖活性物質(zhì)穩(wěn)定性及制備工藝放大研究[D].浙江大學(xué),2021.
[2]蔣玲,李鵬飛,候鵬飛,等.二氫楊梅素對代謝相關(guān)脂肪性肝病小鼠結(jié)腸黏膜屏障功能改善作用研究[J].陸軍軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報,2023,45(02):146-154.