楊桃通常不能和牛奶、海鮮、奶酪、黃瓜、動(dòng)物內(nèi)臟等一起吃。

　　1、牛奶：楊桃中含有草酸，而牛奶富含鈣，兩者一起食用，草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期如此可能導(dǎo)致結(jié)石，還可能引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

　　2、海鮮：楊桃中的維生素C含量較高，海鮮中通常含有五價(jià)砷化合物，維生素C會(huì)將其還原為有毒的三價(jià)砷，即砒霜，雖然量少，但長(zhǎng)期或大量同食可能對(duì)身體造成危害，引發(fā)中毒反應(yīng)。

　　3、奶酪：與牛奶同理，奶酪也富含鈣，與楊桃同食，楊桃中的草酸會(huì)與奶酪中的鈣形成草酸鈣，不僅降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體健康不利。

　　4、黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而楊桃富含維生素C，二者同食，黃瓜中的分解酶會(huì)破壞楊桃中的維生素C，使楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，無法充分發(fā)揮其養(yǎng)生功效。

　　5、動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟含豐富的蛋白質(zhì)和鐵等礦物質(zhì)，楊桃中的草酸會(huì)與鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以溶解的物質(zhì)，影響人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能引起腸胃不適。

　　在日常飲食中，均衡攝取各類食物，避免過量食用任何單一食物，有助于保持健康。

參考資料：

[1]陳曉梅,蔡詩(shī)鴻,李康準(zhǔn),等.楊桃功能性成分及產(chǎn)品開發(fā)的研究進(jìn)展[J].食品安全導(dǎo)刊,2024,(20):160-162.

[2]廖彭瑩,陳敏玉,孫雪芹.楊桃根多糖醇沉工藝優(yōu)化研究[J].廣州化工,2022,50(15):65-68.