沒有“桑葚的七大功效”的說法，桑葚的功效一般有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、烏發(fā)明目、抗氧化防衰老、增強(qiáng)免疫力等。

　　1、滋陰補(bǔ)血：桑葚富含鐵元素與多種維生素，鐵是造血關(guān)鍵原料，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血癥狀。其含有的花青素、多糖等成分，還可滋養(yǎng)陰血，對陰血不足導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈眼花、失眠多夢等，有很好的改善作用。

　　2、生津潤燥：桑葚味甘酸，具有生津止渴、潤燥滑腸的特性。在人體出現(xiàn)口干舌燥、津液不足，或是因腸燥引起便秘時(shí)，食用桑葚能促進(jìn)唾液分泌，滋潤腸道，緩解不適癥狀，維持身體水液平衡與腸道健康。

　　3、烏發(fā)明目：桑葚中的烏發(fā)素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可滋養(yǎng)毛囊，促進(jìn)黑色素生成，使頭發(fā)烏黑亮澤。同時(shí)，其含有的花青素與胡蘿卜素，能保護(hù)眼睛晶體纖維，增強(qiáng)視網(wǎng)膜功能，有效緩解眼疲勞，預(yù)防視力下降。

　　4、抗氧化防衰老：桑葚富含白藜蘆醇、花青素、維生素C等抗氧化物質(zhì)，能強(qiáng)力清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞氧化損傷，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程。長期食用，可增強(qiáng)肌膚彈性，抑制皺紋產(chǎn)生，保持機(jī)體年輕狀態(tài)。

　　5、增強(qiáng)免疫力：桑葚含有豐富的活性成分，如多糖、維生素等，能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。這些成分可激活巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫應(yīng)答能力，幫助人體抵御細(xì)菌、病毒等病原體侵襲，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　雖然桑葚有諸多健康益處，但任何食物都應(yīng)適量食用，過量食用桑葚可能會引起腸胃不適。

參考資料：

[1]陳懷玉.桑葚營養(yǎng)價(jià)值與加工研究[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2024,(10):114-116.

[2]賈新會,郭濤.桑葚多糖純化加工工藝研究及多糖純化前后抗疲勞活性對比[J].中國調(diào)味品,2024,49(09):192-195+220.